Le livre L'Atelier bio aux Editions La Plage est un guide de référence pour une cuisine bio inspirée :
• Connaître, choisir, conserver… les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio…)
• Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l’agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine…
• Trouver l’inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.
Clea, Nathalie Nagy-Kochmann, Anne Brunner, Nolwenn Bernard, Fannie Denault
324 pages