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Légumes bio - mode d'emploi

Valérie Cupillard

La Plage

De "artichauts violets de Provence" à "topinambours à peau rose", Valérie Cupillard nous présente une cinquantaine de variétés de légumes bio choisis pour leur intérêt gastronomique et diététique.

Pour chaque légume : comment et pourquoi les choisir bio, préparation de base puis recettes saines et faciles pour les mettre en valeur.


Le succès de ce livre maintes fois réimprimé : des conseils clairs (faut-il ou non blanchir les blettes...?) et des recettes séduisantes, de base ou créatives. Vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas en consommer au moins 10 par jour !

160 pages

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