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  Achat Les bons pains à faire à la maison

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Les bons pains à faire à la maison

Marie Fougère

Utovie

Pour vous permettre de faire votre pain avec le minimum de soucis et le maximum de plaisir,  Marie Fougère en rappelle la très grande simplicité :

« De la farine, de l'eau, vos deux mains et du feu : c'est tout ce dont vous avez besoin pour arriver au pain. Je n'invente rien. C'est presque magique. »

Voici réunies les meilleures recettes pour faire le pain à la maison en privilégiant le levain naturel qui assure un bon équilibre base/acide au contraire des levures chimiques décalcifiantes.

Toutes les formes de cuisson sont présentées : du four à bois (il en reste) à l'électricité ou à la vapeur.

Un chapitre présente les machines à pain, leurs avantages et leurs inconvénients, ainsi que des recettes spécialement adaptées.

112 pages

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10,00 €
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